[Test] La Foire aux Vins 2015, c'est jusqu'au 3 octobre dans les magasins U !

Voilà un "test" qui sort un peu de l'ordinaire. Comme je l'ai publié le 16 septembre dernier sur mon IG... #OnNestPasQueDesPapas ! Du coup, c'était avec un immense plaisir que je me suis de nouveau rendu à Paris pour participer à une dégustation des meilleurs vins sélectionnés pour la Foire aux Vins Automne 2015 des magasins U.

Label "Club des Vins du Terroir"

Depuis de nombreuses années, j'aime faire un tour sur les foires aux vins. Notamment parce que c'est l'occasion rêvée de découvrir des crus méconnus et pas trop onéreux. Ayant travaillé pendant 4 ans au siège d'une enseigne de la grande distribution, j'ai pu affiner ma manière de choisir mes vins... sans pour autant être un expert en la matière. Personnellement, j'aime prendre deux ou trois vins différents, avant de repartir au magasin pour acheter en carton. Chacn sa manière de faire. Champagne, rosé, blanc ou rouge (dans l'ordre de mon coeur^^), telle est la question.

Pour la première fois, j'ai donc participé à une dégustation de vins pour une opération des magasins U : la Foire aux Vins Automne 2015. Et, d'emblée, j'ai pu remarquer l'étiquette aposée sur de nombreux crus : c'est le label "Club des Vins de Terroir". J'avoue, d'habitude, je choisis les vins primés par les grands labels. Mais ce label des magasins U a vraiment tout pour être apprécié à sa juste valeur : les échantillons sont en effet dégustés par un jury qui ne possède alors comme données que le prix et la région de production. Bref, à l'instar des auditions à l'aveugle de "The Voice", on ne se retourne que lorsqu'on aime ! ^^

J'apprécie beaucoup cette manière de faire : difficile en effet de sélectionner un vin si, comme me le disait un responsable des magasins U, "on ne l'aurait pas acheté pour soi-même". Là, je peux vous le dire pour avoir déguster une dizaine de ces vins... nous sommes en présence de quelques pépites !

Sélection : mes cinq "incontournables" !

Passons aux choses sérieuses. Il est évident que je ne peux pas vous parler de tous les vins présents lors de la dégustation : je n'en ai goûter, finalement, qu'une dizaine... Pour autant, sur les conseils de spécialistes des magasins U, voici les 5 qui ont retenus toute mon attention.

Esprit de Pavie 2010, Bordeaux 75 cl, 12,50 €

Vin unique, issu de l'ensemble des propriétés de Gérard Perse, dans l'immense millésime 2010. L'élevage se fait dans les barriques des châteaux Monbousquet de Pavie. Beaucoup de fruit, de la rondeur et de la gourmandise. La classe à l'état pur avec un équilibre idéal : voilà la maîtrise de ce perfectionniste de Saint-Emilion.

> Mon avis : je ne suis pas très "rouge" en tant ordinaire et pourtant, le spécialiste que j'avais en face de moi a tout de suite compris que, parmi les rouges, j'aimais les vins fruités. Il ne s'est pas trompé, j'ai adoré ce Pavie !

Cave de Ribeauvillé, Crémant d'Alsace 75 cl, 5,45 €

La très réputée Cave de Ribeauvillé, plus ancienne coopérative de France, offre une alternative de choix aux vins de Champagne. Située au coeur des plus beaux terroirs alsacien, l'union des producteurs a toujors produit des merveilles à prix juste. C'est le cas ici avec ce Crémant d'Alsace. Le nez est fin, frais et légèrement brioché, la bouche est vive, élégante et aérienne. C'est une bulle gourmande et raffiné que l'on dégustera avec joie pour elle-même ou sur des desserts aux fruits rouges.

> Mon avis : c'était mon 2e coup de coeur de la soirée. Comme le disait si bien Aurélie (blog Expressions d'enfants) : on préfèrera un bon Crémant d'Alsace à un moyen Champagne. Bien résumé...

Collection du Coing Grande Réserve 2012, Muscadet Sèvre-et-Maine 75 cl, 6,90 €

Véronique Günther-Chéreau et sa fille Aurore se battent corps et âmes pour magnifier les vins du Pays nantais à travers le Melon de Bourgogne, cépage merveilleux lorsqu’il est cajolé. La spécialité de la maison est d’ailleurs de les faire évoluer dans le temps et de les commercialiser après parfois 15 ou 20 ans. La Collection du Coing est un vin d’une grande pureté et d’une fantastique minéralité. L’expression aromatique de ce vin élevé sur lies fines est à son paroxysme, et l’équilibre en bouche divin. Gardez-le quelques années ou dégustez-le sur un beau sandre au beurre blanc.

Domaine de la Solitude 2014, Pessac-Léognan 75 cl, 15,90 €

Une référence considérée à juste titre comme l’un des grands vins blancs de Bordeaux.
Tout est délicatesse avec ce nez si typique des Pessac aux arômes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est ample, vive et riche à la fois et surtout très complexe, avec des flaveurs d’épices, de fruits jaunes, d’herbe fraîche et de vanille.

Domaine Vico 2013, Corse 75 cl, 6,50 €